ESXi 5.5 и выше использует системное время (UTC), время биоса. Никакой timezone нет.
esxcli system time get
esxcli hardware clock get
Для коррекции времени, изменении часового пояса только в биосе. Благо можно это проделать через саму консоль.
esxcli hardware clock set -d 11 -H 10 -m 00 -M 02 -y 2017 — 11 февраля 2017 года 10 утра 00 минут
reboot -f — только после этого время изменилось.